京都府舞鶴市の特選京鰆は、
- 2024年4月13日放送の青空レストラン
で紹介されました。
脂ののったうまみたっぷりの鰆(サワラ)をお取り寄せして食べたいですよね。
この記事では、舞鶴市の特選京鰆はどこで売ってるのかをまとめました。
【この記事でわかること】
- 特選京鰆のお取り寄せ方法
- 特選京鰆のふるさと納税
- 特選京鰆の特徴と旬の時期
- 特選京鰆の食べ方とレシピ
青空レストランで紹介された特選京鰆の料理で、すてきな乾杯とご飯の時間を自宅で再現しましょう。
舞鶴市|特選京鰆のお取り寄せ方法!どこに売ってる?
舞鶴市の特選京鰆は、次の方法でお取り寄せできます。
- 京都府舞鶴市のふるさと納税
- 楽天などの通販でお取り寄せ
- 直売所や産直通販でお取り寄せ
青空レストランで紹介されていた「特選京鰆」が買えます。
舞鶴市の特選京鰆がどこで売っているのか見ていきましょう。
特選京鰆はふるさと納税の通販お取り寄せが確実!
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舞鶴市の特選京鰆は、ふるさと納税が一番確実にお取り寄せできます。
ふるさと納税なら、青空レストランで紹介されていた本場の特選京鰆です。
鰆の新鮮さと旨さにこだわるのであれば、ふるさと納税の通販お取り寄せがおすすめです。
京都府舞鶴市の特選京鰆は旬があるため、時期にあわせてお取り寄せしましょう。
楽天通販でのお取り寄せ方法【手軽な刺身はおすすめ】
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産地の違う鰆(サワラ)については、楽天通販でも手軽にお取り寄せできます。
舞鶴市の特選京鰆は、京都府舞鶴市ふるさと納税のお取り寄せ方法が一番確実でした。
ただ、他県の鰆(サワラ)ならふるさと納税ほど時期を気にせず手軽にお取り寄せできます。
美味しい鰆(サワラ)を楽天通販でお取り寄せする方法を2つ紹介します。
【①他県の新鮮な鰆(サワラ)のお取り寄せ】
- 魚が氷の入った発砲スチロールで来る
- 下処理はなく魚がまるごと送られてくる
- 自宅に届いたら調理は手間でめんどう
でも新鮮!
料理が得意で魚がさばけるなら新鮮でおすすめです!
【②手軽なお刺身の鰆(サワラ)をお取り寄せ】
ぶっちゃけ私は「魚さばけない」「調理めんどう」で諦めそうに…。
でも、安心してください!
ラクなお取り寄せもあります!
「鰆の刺身ブロック」を楽天でお取り寄せできますよ。
冷凍で届くから解凍して切るだけで手軽に食べられるんです。
お値段もリーズナブルでおすすめ!
舞鶴市の特選京鰆にこだわりがなければ、楽天通販が1番手軽でおトクなお取り寄せ方法です。
特選京鰆はどこで売ってる?販売所や通販のお取り寄せ方法
舞鶴市の特選京鰆は、直売所や産直通販でも売っています。
直売所や産直通販のお取り寄せ方法を2つ紹介します。
ただ、直売所や産直通販サイトでお取り寄せする方法は、楽天通販と比べて手間です。
【直売所、産直通販が手間な理由】
- 現地に行かないといけない
- お取り寄せは電話になるケースもある
- 売り切れや在庫がないケースもある
舞鶴市の特選京鰆が売っているところがすぐに見つかればよいのですが…。
現地行くの無理だし手間だと感じたなら、手軽な楽天通販でお取り寄せした方が断然いいですよね!
舞鶴市|特選京鰆とは?特徴と旬の時期はいつ?
舞鶴市の特選京鰆の特徴と旬の時期などを調べてみました。
美味しく食べられる旬の時期が特に気になったので、どんな特徴があるのか見ていきましょう。
特選京鰆とは?どんな魚か特徴を解説
特選京鰆の特徴と由来は以下のとおりです。
※【特選京鰆】とは?
京都府内の定置網で獲った鰆の中で、1.5㎏以上の鰆を【京鰆】、特に、晩秋から初春(例年、3月下旬)にかけて脂がのってうまみが増した3.0kg以上の鰆を【特選京鰆】といいます。
引用元:一般社団法人舞鶴市水産協会
特選京鰆は、青空レストランで見たとおりかなり大きい魚でしたよね。
【どんな魚?】
鰆は大きくなると名前が変わる出世魚で有名です
- 約40cm~60cmほど「ヤナギ、サゴチ」と呼ばれる
- 約70cmを超えると「鰆(サワラ)」と呼ばれる
京都の料理で「鰆の西京焼き」は聞いたことがありませんか?
お酒にぴったりで、食事でも美味しいですよね。
鰆のイメージはあっさりした魚でしたが、実は旬の時期の特選京鰆は「中トロ」並み!
やわらかくて脂がのってトロリとした食感が楽しめるんですよ!
特選京鰆は、かなり厳しい基準をクリアしているからこそ値段も高い高級な魚なんです。
そりゃ美味しいわけですね。
特選京鰆のお取り寄せにおすすめな旬の時期はいつ?
特選京鰆のお取り寄せにおすすめな旬の時期は冬の12月~3月です。
鰆(サワラ)の旬は産地によってさまざまで春と冬の2回あります。
理由は、産卵時期は瀬戸内海に来るなど、あらゆる地域の海を移動するからです。
例えば、
- 瀬戸内海での鰆(サワラ)は、春の3月~5月
- 京都市舞鶴市の特選京鰆は、冬の12月~2月
と地域によって旬は異なるとのこと。
冬の産卵期前の時期にとれる鰆は「寒鰆」と言われ高級品となっています。
特選京鰆の脂がのっていて美味しい旬の時期にお取り寄せするのがベストと言えますね。
舞鶴市|特選京鰆の食べ方とレシピ!自宅で再現調理する!
舞鶴市の特選京鰆の食べ方とレシピは、レシピサイトを見ると参考になります。
- 青空レストラン公式サイトの再現レシピ
- 楽天レシピで紹介されている人気レシピ
青空レストランで放送された料理を自宅で手軽に再現してみましょう。
青空レストランで紹介された再現レシピ
青空レストランの特選京鰆のレシピ(京都府舞鶴市:4/13放送分)は、公式サイトで掲載されます。
紹介されたレシピは、
- 鰆のホイル焼き
- 鰆の竜田揚げ「柴漬けタルタルサンド」
- 鰆のカマ焼き
- 鰆の西京味噌炒め
- 鰆の出汁茶漬け
でした。
青空レストランの放送が終わって少し経過したら、公式サイトで確認して参考にしましょう。
青空レストランを見逃した方も、公式サイトで内容を振り返ることができます。
楽天レシピで紹介されている人気のレシピ
楽天レシピでも、公式サイト以外の料理アイデアを見つけることができますよ!
鰆を使った人気レシピを1つ紹介します。
「絶品♪トロのような鰆の酢〆」です。
【材料(3人分)】
- 鰆(3枚おろし):1/4
- 塩:大2~
- 酢:適量
- ☆酢:200cc
- ☆砂糖:大2
- ☆塩:小1
- ☆薄口醤油:小1
- ☆だし昆布:2㎝位
- スプラウト:飾り用
作り方
- 鰆に塩をして30分以上おく。バッドやタッパーに☆入れて混ぜ合わせておく。
- ①鰆を酢で洗い流す。(水でもOK)水気をふき取り☆漬け込む。浸ける時間はお好みで!!軽めの方は2~3時間しっかりの方は1晩冷蔵庫に入れて下さいね
- 食べやすい大きさに切って完成☆スプラウトなど飾って
引用元:楽天レシピ
楽天レシピでは、ランキング形式で人気のレシピが探せます!
舞鶴市|特選京鰆のお取り寄せ方法!どこに売ってるかのまとめ
特選京鰆のお取り寄せ方法と売っている通販サイトなどを紹介しました。
青空レストランで紹介された舞鶴市の特選京鰆がどこで買えるのわかりましたね。
- 特選京鰆のふるさと納税→京都府舞鶴市
- 特選京鰆のお取り寄せ→楽天などの通販
- 特選京鰆が売っている→現地の直売所など
- 特選京鰆のレシピ→青空レストラン公式サイトへ
青空レストランで紹介された特選京鰆を使った料理で、美味しい乾杯とご飯の時間を自宅で再現しましょう。
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